昭和45年10月12日生まれ。
調理師専門学校卒業後、鰻割烹、中華経験後山梨県に戻り、製麺所で麺を覚え、義理の兄と製麺所とうどん屋を立ち上げる。
お家に甥が高校卒業と同時に調理の仕事が忘れられず退社。
ホテルの調理場に戻り今現在に至る！